Оборудование по производству конфет грильяж
Линия из Китая для производства конфет грильяж
Линия производства конфет грильяж, поставляемая из Китая, отличается высокой производительностью, простотой в управлении и значительной степенью автоматизации. Обращайтесь в нашу компанию, и мы предоставим вам полное технико-экономическое предложение, включающее параметры оборудования, цену, условия оплаты и доставки технологической линии.
Процесс производства конфет грильяж
Конфеты грильяж производятся путём смешивания жидкой пастообразной массы (например, расплавленного сахара, медового сиропа или фруктовой массы) с измельчёнными ореховыми ядрами либо семенами масличных и зерновых культур. Существует два типа грильяжных конфет:
- Твёрдый грильяж: изготавливается путём плавления сахара или уваривания сахаро-медового сиропа с последующим смешиванием с дроблёнными орехами или масличными семенами. Конфеты затем глазируются.
- Мягкий грильяж: корпус конфет создаётся из уваренной сахаро-фруктовой массы, смешанной с орехами или масличными семенами, и также подвергается глазированию.
Этапы технологического процесса
Производство грильяжных конфет включает следующие этапы:
— Подготовка сырья. Обжарка и дробление орехов
- Подготовка сырья. Обжарка и дробление орехов: исходное сырьё, такое как орехи, проходит сортировку, обжарку в специальном барабане и последующее дробление на мелкую крошку.
- Подогрев твёрдых жиров и подготовка остальных ингредиентов: сахар просеивается, ванильная пудра тоже просеивается, а пищевые ароматизаторы и эссенции растворяются в воде.
— Приготовление расплава сахара или уваривание сиропа
Приготовление расплава сахара или уваривание сиропа. Просеянный сахар подаётся в сахаровар, где он превращается в расплав, который затем смешивается с ореховой крошкой, сливочным маслом и ароматизаторами в смесителе.
— Приготовление конфетной массы
Приготовление конфетной массы. Грильяжная масса поступает на формующие комплексы, где она прокатывается и калибруется по толщине с помощью формующих валов. После охлаждения пласт разрезается на конфеты, которые затем глазируются и упаковываются.
Материал изготовления: формующие вальцы изготовлены из нержавеющей стали SUS304, каркас, задвижка из нержавеющей стали SUS202.
Упаковочная машина для конфет
Упаковочное оборудование, предназначенное для твёрдой карамели, драже, леденцов и других конфет, оснащено автоматической системой фотоэлектрической разметки.
Машина подходит для завёртывания как твёрдых, так и сливочных конфет, ириса, карамели и других видов конфет. Завёртка может производиться как в один, так и в два перекрута.
| Размер | Длина: 15 – 40 мм | Ширна:15 – 30 мм | Высота: 6 – 25 мм |
| Привод | 4 сервопривод 7.5 кВт | 4 сервопривод 7.5 кВт | 4 сервопривод 7.5 кВт |
| AC электродвигатель 7.5 кВт | AC электродвигатель 7.5 кВт | AC электродвигатель 7.5 кВт | |
| Система | Schneider or Siemens | Schneider or Siemens | Schneider or Siemens |
| Параметры | сжатый воздух 0.6 мПа, 6м3/мин | сжатый воздух 0.6 мПа, 6м3/мин | сжатый воздух 0.6 мПа, 6м3/мин |
| температура ниже 25℃ | температура ниже 25℃ | температура ниже 25℃ | |
| влажность меньше 50% | влажность меньше 50% | влажность меньше 50% | |
| Скорость упаковывания | ~450 шт/мин | ~450 шт/мин | ~450 шт/мин |
| Размер материалов | Диаметр барабана: максимально 120 мм Диаметр плёнки: максимально 400 мм | Диаметр барабана: максимально 120 мм Диаметр плёнки: максимально 400 мм | Диаметр барабана: максимально 120 мм Диаметр плёнки: максимально 400 мм |
| Размер машин | 65155*2471*1568mm | 65155*2471*1568mm | 65155*2471*1568mm |
| Общий вес | ~ 2000 кг | ~ 2000 кг | ~ 2000 кг |
Материал изготовления оборудования из Китая для грильяжных конфет
- каркас оборудования, уплотнительная пластина,
- теплоизоляционная рубашка – из нержавеющей стали SUS304;
- Бак растворения сахара и сахаровар изготовлены из нерж. стали 430.
- части, соприкасающиеся с продуктами изготовлены из нержавеющей стали, ножи резательных машин изготовлены из белой быстрорежущей стали;
- транспортерные ленты – силиконовые.
Электрооборудование
- Приборы Schneider;
- Терморегулирование: Omron;
- Преобразователь частоты: Mitsubishi;
- система PLC Siemens
Таким образом, оборудование для производства конфет грильяж, поставляемое из Китая, демонстрирует высокую надёжность, эффективность и удобство в эксплуатации, что делает его отличным выбором для предприятий пищевой промышленности.